年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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