颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工的私营独(dú)资(zī)企业,杭州(zhōu)三(sān衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地(dì)名(míng)优茗茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业,桂(guì)林智(zhì)强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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