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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养(yǎ宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府ng)成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)与(yǔ)铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质(zhì)如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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