落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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