桂林磨(mó)浆(jiāng)米线(xiàn)？桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都比较高的(de)。关于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨(mó)浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

桂林(lín)是(shì)属于贵(guì)州省吗

　　桂林是(shì)不属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵(guì)州桂林不是(shì)一个(gè)地方的(de)。

　　贵州是一(yī)个省的称呼(hū),它的首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾本科稻(dào)属植物的果实(shí)，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗(cū)皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚(yà)洲人的主要粮(liáng)辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么食之一，全世界约有二分之一(yī)的人口食(shí)用大米，常见当作主食的地区(qū)在亚洲和各(gè)地(dì)唐(táng)人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线(xiàn)米浆配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂(guì)林地方小吃中的精品，俗(sú)有“到桂(guì)林不吃桂林(lín)米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是：先将米(mǐ)淘(táo)净(jìng)，用(yòng)清水浸泡几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到屋(wū)外(wài)晒干，和成粉团后(hòu)将粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之(zhī)变得(dé)极有(yǒu)筋力、不易断碎(suì)，最后用压(yā)榨机将粉团(tuán)压榨成一根根韧(rèn)性极好(hǎo)的(de)米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好(hǎo)，佐以不同(tóng)的配(pèi)料，做法也(yě)有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林(lín)米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无(wú)比(bǐ)，令(lìng)人(rén)胃口(kǒu)大(dà)开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其(qí)风味独特，闻名遐迩，做法是：将团(tuán)好的(de)米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米(mǐ)粉分为(wèi)10小份）。

　　然后(hòu)放到(dào)马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺(sh辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么áo)连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入(rù)卤汁(zhī)、香菜(cài)、大(dà)蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油等，一碗味道(dào)鲜美(měi)、香气四溢(yì)的(de)马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其(qí)碗小(xiǎo)（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客(kè)一餐往往能吃(chī)十(shí)几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面前用(yòng)过(g辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么uò)的(de)小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米粉(fěn)作(zuò)为游览桂林的(de)一个重要项目之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲(jiǎ)天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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