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中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品(pǐn)等等(děng)，在投资(zī)者互(hù)动平台，也(yě)有不少(shǎo)上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师(shī)们也(yě)开始动起来，实地(dì)调(diào)研(yán)淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们(men)调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着线下(xià)消费场景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)持(chí)续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博(bó)五一期间的(de)酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有(yǒu)部分食客自带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预(yù)计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速。

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　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区大学生组团前来(lái)体验，后随(suí)着社(shè)交媒(méi)体广(guǎng)泛传(chuán)播，游(yóu)客络绎(yì)不(bù)绝。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博地区特有的(de)“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者来说是(shì)全新(xīn)的体验，在(zài)线下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该团(tuán)队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店之(zhī)间的(de)差(chà)异主要体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当(dāng)地市民除(chú)了选择以上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游(yóu)客即(jí)便排(pái)不上(shàng)号也会来现场看看。”

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　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群(qún)以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此(cǐ)外(wài)，在(zài)牧羊村这类门店(diàn)面积和客(kè)流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来(lái)探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工(gōng)作(zuò)人员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的(de)八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客(kè)流量(liàng)都(dōu)有了明显提(tí)升。