猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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