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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)读西的字有哪些，读喜的字有哪些成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油(yóu)乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程中最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以读西的字有哪些，读喜的字有哪些说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除(chú)揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的(de)就(jiù)是(shì)不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。读西的字有哪些，读喜的字有哪些>

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