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name是什么意思 name是姓还是名年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)name是什么意思 name是姓还是名商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàname是什么意思 name是姓还是名n)。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。