浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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