酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需求(qiú)也(yě)不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与要求 本专业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中等(děng)职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方(fāng)针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕(bì)业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定(dìng)的(de)实(shí)际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地(dì)储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人(rén)的(de)各种不(bù)同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知(zhh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称ī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算(suàn)是(shì)最基(jī)础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习(xí)，除了(le)学(xué)习(xí)理论方面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部门干出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有(yǒu)理h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称论是远远不够的(de)，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层(céng)的经(jīng)验就(jiù)想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成就感是(shì)相当(dāng)低(dī)的，前期必(bì)须(xū)能(néng)忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的(de)一线实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来(lái)前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘(gān)于只在(zài)底层(céng)做!

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