鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的(de)鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)不说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思(bù)凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因(yīn)自(zì)来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的(de)蛋(dàn)白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所(suǒ)较(jiào)好的(de)优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进(jìn)行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多(duō)吃(chī)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方(fāng)式(shì)可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症或(huò)者高血压(yā)等(děng)状况。

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