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　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于(yú)六(liù)十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪gta5怎么切换角色，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)gta5怎么切换角色gta5怎么切换角色n>的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。

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