落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山串子是什么意思网络，足球串子是什么意思东(dōng)一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)串子是什么意思网络，足球串子是什么意思人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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