辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为(wè女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作i)它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。<女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作/p>

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法(女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作fǎ)。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片(piàn)能(néng)让(ràng)它(tā)们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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