首要咱们最(zuì)直观能看到的(de)便是红薯的外观了(le)，在购(gòu)买(mǎi)红(hóng)薯的时分，咱们(men)能够先看下红薯(shǔ)的外(wài)观，挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行(xíng)购(gòu)买(mǎi)，假如(rú)红薯外表皮是(shì)高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的(de)就(jiù)别(bié)买了，这(zhè)种有或(huò)许是寄存时刻过久，或许会有蜕变的(de)问题，假(jiǎ)如是外(wài)表(biǎo)特(tè)别粗糙，或许也是寄存过久(jiǔ)，水分有些丢失(shī)掉了，还有(yǒu)便(biàn)是发芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的时分，咱们尽量去(qù)挑选(xuǎn)两头尖，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯的口感是比(bǐ)较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过(guò)程中养分吸(xī)收得比较均匀，养分(fēn)价值更好，圆润的红薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放(fàng)进购物(wù)袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下红薯(shǔ)的(de)头尾处，挑(tiāo)选捏(niē)起来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏起来(lái)比较(jiào)软的话，有或(huò)许是水(shuǐ)分(fēn)丢失导(dǎo)致的(de)，就没有那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑(tiāo)选捏起来(lái)紧实水分(fēn)也比较足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的品种。

　　常常(cháng)买(mǎi)红薯的人(rén)都(dōu)知道，一般红薯会分为红心(xīn)的，还有白心的。

　　红心红(hóng)薯的甜(tián)度比白(bái)心的口感会高一(yī)些，红心的(de)红薯将其烹饪熟(shú)透之后(hòu)，里边(biān)的色彩出(chū)现的是橘(jú)黄色。

　　而白(bái)心红薯，它的(de)糖分比较低一些。

　　淀粉含(hán)量高，所以吃起来就略(lüè)微(wēi)面一些(xiē)了。

　　我们(men)假如分不清(qīng)它是红心红薯仍(réng)是白(bái)心的红薯(shǔ)，能够直(zhí)接问问摊主就能(néng)够了。

　　2、买两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯。

　　在(zài)买(mǎi)红薯的时分，不论红薯(shǔ)是白心(xīn)的，仍是红心(xīn)的。

　　最好挑选(xuǎn)，两头尖(jiān)中心粗的红薯。

　　由于这类的红薯被称为“公红薯”。

　　一般(bān)这类(lèi)的红薯，它的吸收养分(fēn)成分比较(jiào)均匀。

　　做熟(shú)之(zhī)后，它的口感也(yě)会(huì)比较甜美一些(xiē)。

　　而那些看起来比较圆润的(de)红(hóng)薯，便是母红薯(shǔ)了。

　　这种红薯的甜度特别低，并且口(kǒu)感也特别的差。

　　就(jiù)不主张我(wǒ)们购买啦。

　　3、看红薯的表皮(pí)。

　　在买红薯的时(shí)分，必(bì)定(dìng)要(yào)挑选外形丰满，并且(qiě)洁净润滑(huá)的红薯。

　　这样的(de)红薯(shǔ)才好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不(bù)平，并(bìng)且有虫眼的话。

　　这(zhè)样的红薯就不主张购买啦。

　　4、摸一下(xià)红薯的外皮。

　　一(yī)般买红薯的(de)时分，红薯(shǔ)的外皮(pí)都(dōu)会有(yǒu)带有一(yī)些泥(ní)土。

　　而这些(xiē)外面的泥土比较枯(kū)燥的话，就阐明(míng)这类的红薯(shǔ)是甜美的。

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