猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买(币值是什么意思，硬币的币值是什么意思币值是什么意思，硬币的币值是什么意思>mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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