猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，蓝宝石的寓意是什么是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(蓝宝石的寓意是什么nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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