颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住(zhù)宿的(de)大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合(hé)型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；<当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛精力旺盛/p>

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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