落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就(磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的的(de)流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住(zhù)客户。

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