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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求些(xiē)像(xiàng)打发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的(de)温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求diǎn)心。

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