落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便(bi自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算àn)捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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