鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办(bàn)法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗)于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以(yǐ)再加(jiā)入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的(de)鸡蛋(dàn)液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况就不能(néng)够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋液(yè)烫热，再(zài)去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。<朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗/p>

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白(bái)质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而(ér)非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食(shí)，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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