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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部(bù)连(lián)接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价(jià)值高(gāo)一些。牛心定(dìng)的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不(bù)同牛种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。<m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸/p>

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

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