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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入(rù)敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思(dōu)会让奶(nǎi)油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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