浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道(dào)菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了(le)什么不(bù)好的东压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是(shì)家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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