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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

  凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

  凤(fèng)凰单枞是青茶的(de)种类之一(yī),归归(guī)于(yú)乌龙茶类(lèi),为半发酵(jiào)茶,是我(wǒ)国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最多样的茶树种类,

  产自气(qì)候温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美(měi)深沉(chén)的(de)广东省凤凰镇乌岽山茶区,冲泡之(zhī)后有兰花(huā)香气,滋味(wèi)浑(hún)厚鲜爽,汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法视(shì)频

  1、温(wēn)杯。

  运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具,不(bù)只能够清洗茶杯,还能够温杯,以(yǐ)此来进步(bù)茶香;

  2、洗茶。

  将凤凰单枞投到茶杯里边,茶(chá)量8克(kè),榜首遍冲泡的茶汤倒掉,用来洗茶;

  3、冲泡。

  将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡,水量在七八分左右,三秒(miǎo)后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡(pào)办法

  凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶是一种具(jù)有中(zhōng)国特色的茶,归(guī)于(yú)闻名的乌龙茶(青茶(chá))。

  主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn),以当地的一座凤凰(huáng)山命(mìng)名(海拔(bá)1497.8米,为潮汕区域榜首顶峰(fēng))。

  凤凰单丛茶具有天(tiān)然(rán)花(huā)香、汤色橙(chéng)黄(huáng)(原茶)或金黄(精制茶)、透亮(liàng)浑厚、耐久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡等特色,那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)?

  凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办法:

  茶具:引(yǐn)荐白(bái)瓷(cí)碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯。

  你也(yě)能够多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱(电磁炉或酒精灯都能(néng)够),以增强(qiáng)泡(pào)茶(chá)的(de)趣味。

  沏茶用水:自(zì)古以来,喝茶就(jiù)十分重视水(shuǐ)质(zhì),水的质量将(jiāng)直(zhí)接(jiē)影响(xiǎng)茶汤的(de)滋(zī)味。

  一般来(lái)说(shuō),无色(sè)无(wú)味(wèi)、含氧量高的水最适合泡茶,以(yǐ)山(shān)泉水、井水和溪流最好(hǎo),纯晓之以情,动之以理的意思是什么,晓之以理,动之以情出自哪里净(jìng)水次之。

  泡茶水(shuǐ)温(wēn):水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

  能够先把水烧(shāo)开,然后放凉一(yī)点。

  茶(chá)叶投进量:依据盖碗的巨细(xì)而定(dìng)。

  放(fàng)5-8克茶比较适宜,喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当(dāng)多放些茶。

  喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友(yǒu)则放少些茶,依据自己的品味,投进(jìn)量多试几(jǐ)回,就能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓(nóng)度(dù)了。

  凤凰单丛的冲泡流程

  一、温杯冲茶

  直接用白(bái)开水洗净(jìng)茶具,然后在余(yú)温散尽前,投进茶叶(yè)并把100度(dù)的开水进步入盖碗(wǎn),使(shǐ)茶叶滚动,入水只需水盖过(guò)茶叶即可,不宜过多。

  之(zhī)所以要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程中,水杯招引(yǐn)了开水的热(rè)量(liàng),导致水(shuǐ)温不行泡(pào)茶不香。

  二、刮沫(mò)闻香

  刮(guā)沫又称(chēng)春风拂面,在倒入开水3秒左右,用茶(chá)盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡沫,即(jí)可出汤

  三、出(chū)汤

  凤凰单枞茶出汤要快。

  一(yī)般(bān)不要超越6秒,把(bǎ)泡(pào)后的茶水顺次巡回注入并排(pái)的茶杯里,可视泡数的添加恰当增出汤的时刻,茶水倒到(dào)少量(liàng)时(shí)要一(yī)点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

  这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩,滋味最宜。

  四、赏茶品汤(tāng)

  悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香(xiāng),鉴赏汤色,欣赏(shǎng)杯中的茶汤色(sè)彩,品啜甘(gān)霖,先嗅其香后品味其味确是一种日(rì)子艺术享受

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