燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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