这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是经过(guò)严(yán)格加(jiā)工处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的(de)细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开(kāi)展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法所不(bù)可以(yǐ)消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期(qī)十分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直(zhí)接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是(shì)英国(guó)一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调(diào)味品这(zhè)类的(de)，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个除菌又维(wéi)持生(shēn奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒g)鸡蛋(dàn)美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术(shù)性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏(chú)鸡(jī)情(qíng)况(kuàng)的情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛(kē)的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看(kàn)待食(shí)品的(de)严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能(néng)杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多(duō)数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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