颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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