料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不(bù)过(guò)需要注意的(de)是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精一里地等于多少米，一里地等于多少米千米度(一里地等于多少米，一里地等于多少米千米dù)数(shù)含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒一里地等于多少米，一里地等于多少米千米了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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