金融界4月23日(rì)消(xiāo)息(xī) 淄(zī)博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也(yě)有不少上市公司(sī)被投资(zī)者问及相关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析师们也(yě)开(kāi)始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄(zī)博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部(bù)分(fēn)食客自(zì)带白(bái)酒。据我们走访和当地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外(wài)地(dì)游客(kè)饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤(kǎo)热度蹿(cuān)升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛(fàn)传播，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄(zī)博地区特(tè)有的(de)“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多(duō)消(xiāo)费者(zhě)来说是全新的体验，在(zài)线(xiàn)下消费场景复(fù)苏的(de)背(bèi)景下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团队还在(zài)文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差异主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半(bàn)个多小时(shí)前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排不(bù)上(shàng)号也会来现场看看(kàn)。”  

自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗le="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 632px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄(zī)博烧烤的消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量较大的地方(fāng)也有不(bù)少主播过来(lái)探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了(le)大(dà)量工(gōng)作(zuò)人(rén)员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明(míng)显(xiǎ自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗n)提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地(dì)政府采(cǎi)取了一系列措施保障和丰(fēng)富(fù)游客体验，热度(dù)有望延(yán)续。

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