年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正年华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。