马铃薯(shǔ)发芽不(bù)能吃，是(shì)最基本的知(zhī)识。

　　4、看(kàn)马铃薯色彩。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一(yī)种是白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯比较粉、面(miàn)，而白色肉质的马铃薯一(yī)般感觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要留意掌握好这一点细节。

马铃薯怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃

　　 马(mǎ)铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)，马(mǎ)铃薯(shǔ)作为日常食用频率十分(fēn)高的蔬(shū)菜，以其多变的口感和丰厚的烹饪办法而广受咱们(men)的喜欢。

　　马铃薯养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)，易(yì)于消(xiāo)化，种类也十分的多样(yàng)，那，马铃(líng)薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃？

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在(zài)挑马铃(líng)薯的时分，你会发现有圆圆的、长长的(de)。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯多多(duō)少少有(yǒu)点不同，像越圆的马铃薯，则越好剥(bō)皮。

　　假如用来(lái)煮的(de)、炒的，最好挑圆圆的马铃(líng)薯。

　　 2、发芽(yá)的马铃薯不要(yào)拿:当在挑选的马(mǎ)铃薯的时分，看见有发芽的(de)马铃薯，就(jiù)不(bù)能拿了。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就(jiù)不适宜再吃了(le)，皮外表现已变绿的(de)也是哦。

　　马铃薯发芽的不(bù)能吃，都(dōu)是些最基本的知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马铃薯:挑选马铃薯的(de)时分(fēn)，要拿皮干(gàn)的马铃薯，好吃(chī)一点。

　　水(shuǐ)泡过的(de)马(mǎ)铃薯，不能放得太久，还影响马铃薯的口(kǒu)感。

　　在色(sè)彩(cǎi)方面，则(zé)挑淡黄(huáng)色的马铃薯(shǔ)，养(yǎng)分高也比较好吃(chī)。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的(de):马铃薯在运输(shū)过程中，也有或许有些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑选的马铃(líng)薯(shǔ)的时分(fēn)，转一圈看看(kàn)，有没有撞伤的(de)。

　　要不然买回去，吃不了就白白浪(làng)费钱了。

　　 怎样挑(tiāo)选好的(de)马(mǎ)铃(líng)薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑马铃(líng)薯的时分(fēn)，会发现有圆圆的、长长的(de)马铃(líng)薯。

　　形(xíng)状(zhuàng)不同的马(mǎ)铃薯，多(duō)多少少有点不同，越圆的马(mǎ)铃薯(shǔ)，越好剥(bō)皮(pí)。

　　 2、看马铃(líng)薯(shǔ)外皮(pí)——马铃(líng)薯不要(yào)挑有黑色相(xiāng)似(shì)瘀青的(de)部分，里边(biān)多半是坏的(de)；而冻伤或腐朽(xiǔ)的马铃(líng)薯，肉色变成(chéng)灰色或(huò)呈黑斑，水分缩(suō)短，最好不要挑选。

　　 购买(mǎi)马铃(líng)薯时，主张挑(tiāo)选那种皮干的马铃薯。

　　假如(rú)发(fā)现马铃薯有水(shuǐ)泡过，主张不要购买。

　　由于这种被水泡过的(de)马铃薯不简(jiǎn)单保存，并且(qiě)保存时(shí)刻也很短，口感也欠(qiàn)好。

　　 假如是(shì)起(qǐ)皮(pí)的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜(tián)，适宜拿来蒸或许炖；假如是表皮比较润滑的(de)马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯要学会从自己(jǐ)的实践需求(qiú)动身。

　　 3、看(kàn)马(mǎ)铃薯是(shì)否发绿——当挑选(xuǎn)马铃薯(shǔ)时(shí)，看见发芽的马铃(líng)薯就(jiù)不要拿。

　　长芽的马铃(líng)薯都(dōu)含有毒素(sù)，就(jiù)不适宜再(zài)吃，外表(biǎo)现(xiàn)已变绿的也是。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃，是(shì)最基本(běn)的知(zhī)识。

　　 4、看马铃薯色彩(cǎi)——马(mǎ)铃薯的果(guǒ)肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄(huáng)色的(de)，一种是白色的。

　　一般来说，黄色肉(ròu)质的马铃薯比(bǐ)较粉、面，而白色肉质的(de)马铃薯一(yī)般感觉比较(jiào)甜。

　　所以，选购马铃(líng)薯(shǔ)时(shí)也要留意掌握好这一点(diǎn)细节。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑(tiāo)选才好吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的(de)马铃(líng)薯归于粉质马铃(líng)薯(shǔ)，适宜用来(lái)做沙(shā)拉或马铃薯泥；而(ér)细(xì)长的五月(yuè)皇后(hòu)种类则(zé)属(shǔ)黏质(zhì)，不(bù)简单煮烂，适(shì)宜用来做咖哩。

　　外表过于高低不(bù)平的防止购买。

　　 2、看外表挑马(mǎ)铃薯(shǔ)要挑表皮光亮的(de)，芽眼(yǎn)较(jiào)浅的。

　　这样的(de)马铃薯好剥皮(pí)，马铃薯利用得彻底。

　　要尽量(liàng)挑选肥(féi)壮而匀称的马铃薯，表皮无(wú)干疤(bā)和糙皮(pí)，无病斑、虫咬和(hé)机(jī)械外伤，不萎(wēi)蔫、变软(ruǎn)，无(wú)发酵(jiào)酒精气味的(de)最好。

　　 3、看色(sè)彩(cǎi)要买黄(huáng)皮的(de)马铃薯，黄皮(pí)马(mǎ)铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色(sè)，淀粉(fěn)含量(liàng)高，含有胡(hú)萝(luó)卜素(sù)，口味较(jiào)好。

　　别的(de)，还要留意皮层(céng)变绿的马铃薯不(bù)要购(gòu)买和食用。

　　由(yóu)于其间含有(yǒu)的龙(lóng)葵素有毒性(xìng)，加热也不会被(bèi)损坏，吃了会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄(jì)存

　　 1、马铃薯寄存(cún)在(zài)阴凉处即(jí)可，不行放(fàng)在阳光下暴晒，也没必要放在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，温度过高(gāo)会导致(zhì)马铃薯(shǔ)生芽或腐朽，温(wēn)度过低马铃薯易冻伤(shāng)不能食(shí)用。

　　 2、马铃薯在常温(wēn)下保(bǎo)存，不需通(tōng)过(guò)清洗，可以将马(mǎ)铃薯与(yǔ)苹果摆(bǎi)在一同，由于苹(píng)果会开释(shì)一种使其它蔬果(guǒ)老化(huà)的乙烯(xī)气体，可(kě)以按捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆(qī)黑的(de)旮旯，不(bù)然表皮变(biàn)绿，食(shí)用后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许(xǔ)会中(zhōng)毒(dú)，因而妈妈要知道什么样的马(mǎ)铃薯不(bù)能(néng)吃。

　　 1、发(fā)芽马铃薯吃不得马铃(líng)薯发芽后，芽孔周围就会含有很多的有毒龙葵素(sù)，这(zhè)是一(yī)种神经毒素，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最好不要食用发芽的马铃薯。

　　如要(yào)食(shí)用(yòng)须(xū)深挖及削去芽邻近的(de)皮层，再用水浸泡2个小时(shí)，煮食时刻也须长一些，发芽面积大、芽眼(yǎn)多的马铃薯最好丢掉(diào)不必(bì)。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃不得绿皮(pí)马铃薯其生物(wù)碱毒性(xìng)大大高于(yú)马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯生芽(yá)，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃(líng)薯则不(bù)行(xíng)食用。

　　假如吃马(mǎ)铃薯(shǔ)时口中(zhōng)有点发麻的(de)感觉，则(zé)标(biāo)明该马(mǎ)铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中(zhōng)止食用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨(zhǐ)和养分的食物也可以让(ràng)心(xīn)境变得十分的好，上面便是对(duì)什么样(yàng)的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)好(hǎo)的(de)一些介绍，这样(yàng)咱们在(zài)购(gòu)买食(shí)材(cái)的时分可(kě)以依照上面的办法(fǎ)去试一下(xià)，这样制(zhì)造起来或许吃起来(lái)的时分就可以(yǐ)更好(hǎo)地(dì)品味它的滋味了。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)是(shì)否有损害。

　　假(jiǎ)如马铃薯现已破(pò)皮，或许(xǔ)马铃薯(shǔ)有虫蛀(zhù)孔洞的，主张不(bù)要选(xuǎn)购这类马铃薯。

　　这种马铃薯混有伤残、虫灾，往往(wǎng)简单蜕变，买回家放置不(bù)久。

　　并(bìng)且这类马(mǎ)铃薯(shǔ)的口感(gǎn)也欠(qiàn)好(hǎo)，养分也(yě)较(jiào)差(chà)，真(zhēn)实没(méi)必要买回家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外(wài)形。

　　一般来说，马铃薯有两(liǎng)种类型，一种是外形没那么规矩的，一(yī)种是比较圆的，一般咱们会主张挑选(xuǎn)那种外形比较圆的(de)马铃薯，由于这儿马铃薯削起来很便利，比(bǐ)较不那么费力。

　　所以说(shuō)挑选越圆(yuán)的马铃薯(shǔ)购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是(shì)否起(qǐ)皮。

　　假如是起(qǐ)皮(pí)的马(mǎ)铃薯，会感觉(jué)比(bǐ)较面比较甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是那种表皮比(bǐ)较润(rùn)滑(huá)的马铃薯，它的口感会(huì)比(bǐ)较实、脆，此刻若(ruò)是拿来(lái)炒马铃薯丝的(de)话(huà)，那是再适宜不过了。

　　所以选(xuǎn)购马铃(líng)薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉质色(sè)彩(cǎi)。

　　马铃薯的(de)果肉分为两种色(sè)彩(cǎi)，一种(zhǒng)是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的马铃薯，往往会比较粉比较面，假如(rú)是白色肉质(zhì)的(de)马(mǎ)铃薯，一(yī)般(bān)会感(gǎn)觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购马铃(líng)薯时也(yě)要留意这一点细节，要掌握好。

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