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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(h人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟uáng)油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。<人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟/p>

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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