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无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的(de)，但(dàn)也(yě)有(yǒu)少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲(无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方qīn)鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度(dù)低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但(dàn)同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的(de)好时机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生(shēng)物(wù)的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和(hé)一系(xì)列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不得(dé)不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。