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生(shēng)菜(cài)能够生吃吗(ma)

　　生菜是能(néng)够生吃的。

　　生菜是日常日子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可(kě)炒熟或做汤(tāng)食用，

　　生吃生菜有优点也有害处，生吃生菜能(néng)够进步(bù)养分利用(yòng)率，也(yě)能(néng)够保存生菜的杰出口感，可是也(yě)或许(xǔ)引发(fā)急性(xìng)胃肠炎、寄生虫病等。

生菜(cài)怎样(yàng)挑是(shì)甜的仍是咸的呢

　　1、按叶子的成长状(zhuàng)况：按叶子的成长状况区别，有散叶生菜和结球(qiú)生菜两(liǎng)种，一般来说，结(jié)球生(shēng)菜呈浅(qiǎn)绿色，水分多，比较合(hé)适生吃，而散叶生(shēng)菜一般(bān)用作菜肴(yáo)垫底(dǐ)、伴碟或炒吃(chī)。

　　2、看表面：优质的生菜应该是(shì)叶片肥(féi)厚，叶(yè)绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶，无虫(chóng)灾，无病(bìng)斑，巨细适中的(de)。

　　3、闻味：生菜或许会有(yǒu)农(nóng)药(yào)、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，防止有这类化学物(凝神静气的意思，凝神静气的意思解释wù)质。

挑(tiāo)选生菜(cài)的好(hǎo)办(bàn)法(fǎ) 有什么挑选生(shēng)菜的技(jì)巧

　　1、依(yī)据(jù)叶(yè)片(piàn)巨细(xì)挑(tiāo)选，挑(tiāo)选生菜时应该首选(xuǎn)叶(yè)片较大(dà)的生(shēng)菜，由于这样的生菜成长进程愈加健康，食用价值较(jiào)高。

　　 2、依据叶片形状挑(tiāo)选，在保证(zhèng)叶(yè)片较大(dà)的情(qíng)况(kuàng)下(xià)，咱们(men)应该尽量挑选那些(xiē)叶(yè)子坚硬、丰满的(de)生菜(cài)，留意调(diào)查叶片的厚度(dù)，应挑(tiāo)选叶片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片(piàn)色彩为翠绿色，看(kàn)起来(lái)十分新鲜，而寄存一段时间(jiān)后，生菜的色(sè)彩(cǎi)就(jiù)会变成青黄色，所(suǒ)以在选购(gòu)生(shēng)菜时应该挑选(xuǎn)色彩为翠绿色的(de)生(shēng)菜。

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