辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。<天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物/p>

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的(天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂(guà)在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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