猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹(c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式pēng)调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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