灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的嘴巴含胸的感觉知乎有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢(ne)以(yǐ)及灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点(diǎn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉(ròu)肠是可以冷冻的(de)。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠冷冻后(hòu),肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会比(bǐ)较柴。如果需(xū)要吃(chī)的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但是口味会(huì)发(fā)生改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能还(hái)是在(zài)冷藏(cáng)室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切(qiè)成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净(jìng)切(qiè)成小块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克盐搅拌(bàn)均匀后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放(fàng)入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件的用绞肉机分(fēn)别把(bǎ)猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全(quán)部(bù)调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分(fēn)多(duō)次(cì)加(jiā)水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放(fàng)到(dào)通风阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(r嘴巴含胸的感觉知乎ù)清水，大烧开后，再把处理完(wán)毕香肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制(zhì)成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果(guǒ)有请(qǐng)用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng嘴巴含胸的感觉知乎)肠表面发白是坏了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量的(de)细菌和(hé)病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏(huài)变质(zhì)，从而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害(hài)，一般这(zhè)种香肠除(chú)了发白以外，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并(bìng)没有异(yì)味，那可能(néng)是肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也就是说(shuō)盐析出来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃(chī)。

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