辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是(sh张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛ì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的(de)酸张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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