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紫菜是不是(shì)海鲜(xiān)

  是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的(de)。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分(fēn)类学上隶(lì)属于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红毛菜(cài)目(Bangiales),红毛菜科(kē)(Bangiaceae),是(shì)一(yī)类(lèi)生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海藻,其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带(dài)、亚热(r忠孝仁义礼智信24个字顺序,忠孝仁义礼智信24个字的含义è)带和热带海域(yù)。

  紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海(hǎi)藻,在(zài)中国(guó)、日本和韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

  紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

  2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素,还含藻(zǎo)类特有的(de)藻胆蛋白,具有(yǒu)很高的营(yíng)养价值,是一(yī)种不(bù)可多得的海洋食(shí)材,也是我国东(dōng)南(nán)沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征

  真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体的细(xì)胞层数为1层,且单个细(xì)胞含1个(gè)星状(zhuàng)色(sè)素体(tǐ),中国的(de)紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属(shǔ)。

  藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的(de)特征,将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

  (1)全缘紫菜组,叶(yè)片边缘平(píng)滑,边缘细胞形态与其他营养细胞无区(qū)别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明(míng)显的(de)刺突(tū),后者由1个或几个(gè)细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边缘由几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

  紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美(měi),富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质(zhì),其(qí)中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%,所以(yǐ)在食品和医(yī)药领域具有(yǒu)广阔的前景。

  紫菜(cài)多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白(bái)具(jù)有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和(hé)降血(xuè)脂作用。

  紫菜(cài)具有较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定碳(tàn)的能力,其栽培对浅海(hǎi)富营养化(huà)的(de)修复和(hé)改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况

  紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均忠孝仁义礼智信24个字顺序,忠孝仁义礼智信24个字的含义有分布,但亚热带至温带海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

  紫菜在中(zhōng)国的(de)地理分布(bù)也(yě)遵循这个规律,主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带,另外,也有少(shǎo)数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海,且它们(men)的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

  在黄渤海自(zì)然分布的紫菜(cài)物种主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半叶紫(zǐ)菜(cài),在东南沿(yán)海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

  另(lìng)外,圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿海分布(bù)较广,从南到(dào)北均有其生长,是一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

  以自然类群(qún)和生境环境为(wèi)基础,在中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区(qū)域。

  坛紫菜是(shì)我国(guó)独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种,产量(liàng)约占全国(guó)紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右,栽培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海(hǎi),近年来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的提高,养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

  条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和(hé)山东,产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类食物,其属于海产品(pǐn),紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸,其可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低(dī)血脂等(děng)作用(yòng)。

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