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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么(me)粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉(fěn)：用(yòng)的(de)水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆500万越南盾是多少人民币，1人民币=，这类(lèi)肠粉一(yī)般不会添加(jiā)馅料(liào)，是(shì)搭配(pèi)各种不同的酱油(yóu)来(lái)食用的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠粉：用(yòng)陈年的米研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例(lì)混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原(yuán)料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各(gè)种(zhǒng)馅料(liào)，比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不(bù)同的(de)酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉：用陈(chén)年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较复杂(zá)，但口感(gǎn)很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后(hòu)在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在(zài)水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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