柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物长期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒ在职教育是什么意思，补充在职是什么意思u)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很(在职教育是什么意思，补充在职是什么意思hěn)重的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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