料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主(z板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示hǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(d板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示iào)的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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