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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄(shè)入(rù)胆固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二”便是(shì)指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说到保定，我们(men)或(huò)许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何(hé)物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成(chéng)了历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间(jiān)传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美(měi)食，有点(diǎn)像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身(shēn)应声(shēng)而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧(sh扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文āo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可(kě)口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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