猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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