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抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年>

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会(huì)自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年(xiān)动(dòng)物(wù)肉类，但短期(qī)里可以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度以下(xià)，可(kě)以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进(jìn)补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年克酸、维生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多(duō)为(wèi)不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流(liú)失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一(yī)定(dìng)的营(yíng)养(yǎng)损失。