落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能(né携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句ng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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