猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

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　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。<反函数常用公式大全，反函数运算公式/p>

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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